Burek este o specialitate balcanică care face furori în Ljubljana. Îl veți găsi în brutării și în micile magazine specializate. Această chiflă cu brânză poate fi folosită pentru prânz, cină, gustări, mic dejun sau chiar ca un « burete minunat » la primele ore ale dimineții, când ați băut prea mult.
Pe scurt, în Slovenia, ca și în alte părți din Balcani, vă puteți bucura de bureks în orice moment al zilei.
Cele mai populare standuri din Ljubljana sunt deschise 24 de ore din 24. În mod tradițional, burek-ul este servit cu o jumătate de litru de iaurt lichid delicios și neîndulcit, deoarece cele două se potrivesc foarte bine împreună.
Există trei tipuri principale de burek
Când vă comandați burek-ul, trebuie să vă alegeți garnitura (umplutura burek-ului)! Sirov burek (burek cu brânză) este cel mai bine vândut tip. Este, de asemenea, cel pe care îl recomand. Alternativ, puteți comanda un mesni burek (burek de carne), dar în acest caz nu încercați să aflați prea multe despre compoziția cărnii tocate. Al treilea soi este pizza burek, un burek cu aromă de pizza. Lista poate continua, deoarece există și burek-uri cu spanac, mere fierbinți etc. Burek-ul vă va fi servit într-un ambalaj unsuros.
O gustare stradală ieftină
Unul dintre lucrurile minunate despre burek este prețul: 3 euro! Și pentru că burek-urile sunt atât de mari, nu vă va fi foame după ce le veți termina. Burek-ul este o soluție foarte economică dacă vrei să iei masa sau să mănânci ieftin în Ljubljana. Vedeta mâncării stradale balcanice este ideală și pentru un prânz copios din mers.
Un balet nesfârșit de mașini parchează în fața Nobel Burek, « numărul unu »!
Nobel Burek este locul unde îți recomand să mergi pentru primul burek din viața ta. O instituție deschisă 24 de ore din 24! Indiferent de ora din zi sau din noapte, vei da peste clienți care așteaptă în fața tejghelei. Este o atmosferă balcanică, cu șoferi înfometați de BMW-uri și Audi-uri negre parcate în dublu rând pentru a-și ridica burek-ul.
Burek-urile sunt ținute la cald în cuptoare mari cu sertare, astfel încât să vă poată fi servite calde. Datorită ratei ridicate de rotație, burek-urile sunt proaspete. Nobel Burek servește, de asemenea, kebab de vită și de pui.
Olimpija Burek, din 1979
Nu departe de Nobel Burek și la nord de centrul vechi se află o altă instituție din Ljubljana, Olimpija Burek, care servește burek în formă de triunghi din 1979.
Olimpija Burek, o instituție burek de 45 de ani!
Dacă mergeți acolo pentru micul dejun, încercați burekul cu mere de la Olimpija Burek, care este bun și consistent.
Sfat : Strada din fața acestor două unități nu este foarte plăcută. Așadar, dacă doriți să vă savurați burek-ul în liniște, întoarceți-vă spre Piața Preseren (piața centrală din Ljubljana) și mergeți de-a lungul malului râului din stânga pieței.
Adresele mele de top pentru un burek în Ljubljana
Nobel Burek – Miklošičeva cesta 30
Olimpija Burek – Slovenska cesta 58